Tarte aux pommes

Ingrédients pour 2 grandes tartes :

- 400 gr de farine
- 200 gr de beurre mou
- 1 jaune d’œuf
- Une pincée de sel
- Un peu d'eau (demi verre)

Pour le dessus :
- Une dizaine de pommes
- Sucre vanillée et sucre en poudre
- Beurre

Pour commencer on vas faire la pâte, ajoutez a la farine le sel puis le beurre en morceaux puis malaxez afin d'obtenir un mélange granuleux, on ajoute le jaune d’œuf, Puis ajoutez l'eau peu a peu afin de former une boule. Pas besoin de beaucoup malaxer la pâte.
Réservez au frais.

Préparez la compote, on pèle les pommes, les coupe grossièrement puis on y ajoute un peu de beurre de sucre et un demi verre d'eau. On laisse cuire 20 min a feu doux. Ensuite une fois refroidit plus qu'a mixer :)

Préparez quelques pommes tranchés afin de décorer votre tarte.

Étalez la pâte sur un plan fariné, la mettre dans un moule a tarte beurré et fariné, Piquez votre pâte puis ajoutez de la compote et disposez les pommes en tranches.
Ajoutez quelques morceaux de beurre, du sucre et hop au four pendant 30-40 min a 180 degrés

Recette Pastilla a la viande hachée et au fromage

Ingrédients :

- 300 gr de viande hachée

- 2 oignons découpé en dés

- 2 cas d'huile d'olive

- Sel, poivre, gimgembre, paprika doux et cumin selon vos goûts et habitudes 

- 100 gr d'olives vertes dénoyautés coupé en tranches

-  100 gr de vermicelle de riz 

- Sauce tomate

- 1 paquet de feuilles de bricks 

- Du beurre fondu 

- Du fromage fondu

Faire revenir les oignons, les épices et l'huile d'olive, y ajouter une petit d'eau. Une fois que les oignons ont fondu on ajoute la viande hachée, on ajoute un peu d'eau si besoin et on laisse cuire a feu doux environ 10 minutes. Puis on ajoute les olives et 3 cas de sauce tomate. Éteindre le feu.

Pendant ce temps on fais cuire  a l'eau bouillante les vermicelles de riz, on égoutte et on coupe afin d'avoir des petits bouts. Enfin on ajoute nos vermicelles sur notre sauce .

Il nous reste juste a faire la bastella, pour cela c'est très simple, vous posez une première feuille sur votre moule ensuite vous allez ajoutez des feuilles a moitié bon d'accord c'est compliqué a expliquer en ecrit je vous met une video que j'ai trouvé sur youtube regardez  partir de 9 minutes :

https://www.youtube.com/watch?v=EEaqfMcBiu0

Avant de refermer j'ai ajouter 4 tranches de fromage fondu ça donne vraiment un petit goût en plus ;) 

Et au dessus j'ai mis du fromage râpée et des amandes effilées. 

A bientôt pour de nouvelles recettes !